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Recetas

Descubre algunos de las recetas que tenemos para ti.

Sin Lacteos

Desayuno: Avena con leche de almendras y frutas

Ingredientes:

  • ½ taza de avena

  • 1 taza de leche de almendras

  • ½ taza de frutas frescas (manzana, pera, etc.)

Preparación:

  1. Calentar la leche de almendras en una olla.

  2. Agregar la avena y cocinar a fuego medio por 5 minutos.

  3. Servir con frutas picadas.

Almuerzo: Pechuga de pollo con puré de papa sin mantequilla

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo

  • 2 papas medianas

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Hervir las papas hasta que estén blandas.

  2. Machacarlas y agregar aceite de oliva.

  3. Cocinar la pechuga a la plancha con sal y pimienta.

  4. Servir con el puré.

Cena: Ensalada de quinoa con aguacate y tomate

Ingredientes:

  • 1 taza de quinoa cocida

  • 1 aguacate en cubos

  • 1 tomate picado

  • Jugo de limón y aceite de oliva

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un tazón.

  2. Aliñar con jugo de limón y aceite de oliva.

Postre: Helado de plátano sin lácteos

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros congelados

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Licuar los plátanos hasta obtener una textura cremosa.

  2. Servir inmediatamente o congelar por 1 hora.

7. Sin Mariscos ni Pescados

Desayuno: Tostadas con aguacate y jugo de naranja

Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan sin gluten

  • ½ aguacate triturado

  • Sal y limón

Preparación:

  1. Untar el aguacate en las tostadas.

Almuerzo: Pollo al horno con arroz y ensalada

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo

  • 1 taza de arroz

  • Lechuga y tomate

Preparación:

  1. Hornear el pollo con sal y especias.

  2. Cocinar el arroz y servir con la ensalada.

Cena: Sopa de verduras con pan sin trigo

Ingredientes:

  • 1 zanahoria picada

  • 1 papa en cubos

  • 1 calabacín picado

  • Sal y especias al gusto

Preparación:

  1. Hervir las verduras hasta que estén tiernas.

  2. Servir caliente con pan sin gluten.

Postre: Arroz con leche de almendras

Ingredientes:

  • ½ taza de arroz

  • 1 taza de leche de almendras

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

  1. Cocinar el arroz con la leche y la vainilla hasta espesar.

Sin Huevos

Desayuno: Panqueques sin huevo

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de avena

  • 1 taza de leche vegetal

  • 1 cucharada de puré de manzana

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

  2. Cocinar en una sartén antiadherente hasta dorar.

Almuerzo: Arroz con pollo y verduras

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo en trozos

  • 1 taza de arroz

  • 1 zanahoria en cubos

  • ½ taza de guisantes

  • Sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. Sofreír el pollo en aceite de oliva.

  2. Agregar las verduras y el arroz.

  3. Cocinar con 2 tazas de agua hasta que el arroz esté listo.

Cena: Sopa de lentejas sin huevo

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas

  • 1 zanahoria picada

  • ½ cebolla picada

  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Hervir las lentejas con la zanahoria y la cebolla.

  2. Cocinar hasta que las lentejas estén tiernas.

  3. Servir caliente.

Postre: Galletas de avena sin huevo

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de avena

  • ½ taza de azúcar

  • 1 cucharada de aceite vegetal

  • ½ taza de puré de manzana

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa.

  2. Hornear a 180°C por 15 minutos.

Sin Chocolate

Desayuno: Avena con manzana y canela

Ingredientes:

  • ½ taza de avena

  • 1 taza de leche vegetal

  • ½ manzana en cubos

  • 1 cucharadita de canela (si no hay alergia)

Preparación:

  1. Cocinar la avena con la leche vegetal a fuego medio.

  2. Agregar la manzana y la canela, cocinar 5 minutos.

Almuerzo: Pechuga de pollo con puré de batata

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo

  • 1 batata (camote)

  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  1. Hornear o asar la pechuga con sal y especias.

  2. Cocinar la batata hasta ablandar, triturar con aceite de oliva.

Cena: Crema de calabacín

Ingredientes:

  • 1 calabacín

  • ½ cebolla

  • 1 taza de caldo de verduras

Preparación:

  1. Sofreír la cebolla, agregar el calabacín y el caldo.

  2. Cocinar 10 minutos y licuar.

Postre: Mousse de mango

Ingredientes:

  • 1 mango maduro

  • 1 cucharada de miel

  • ½ taza de leche de coco (o almendras si evitas coco)

Preparación:

  1. Licuar los ingredientes y refrigerar por 2 horas.

Sin Trigo, Cebada, Centeno, Avena, Maíz

Desayuno: Pan de harina de arroz con mermelada casera

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de arroz

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 taza de leche vegetal

  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes y hornear a 180°C por 30 minutos.

Almuerzo: Pasta de arroz con salsa de tomate

Ingredientes:

  • 1 taza de pasta de arroz

  • 1 tomate triturado

  • 1 diente de ajo picado

  • Sal y aceite de oliva

Preparación:

  1. Cocinar la pasta según las instrucciones.

  2. Sofreír el ajo, agregar el tomate y cocinar por 10 minutos.

  3. Mezclar con la pasta y servir.

Cena: Arepa de yuca con queso sin lácteos

Ingredientes:

  • 1 taza de yuca rallada

  • ½ taza de harina de arroz

  • Queso vegano rallado

Preparación:

  1. Mezclar la yuca con la harina y formar arepas.

  2. Cocinar en una sartén hasta dorar.

Postre: Pudín de chía con leche de coco

Ingredientes:

  • 2 cucharadas de semillas de chía

  • 1 taza de leche de coco

  • 1 cucharada de miel

Preparación:

  1. Mezclar todo y refrigerar por 4 horas.

Sin Coco

Desayuno: Batido de plátano y almendras

Ingredientes:

  • 1 plátano

  • 1 taza de leche de almendras

  • 1 cucharada de miel

Preparación:

  1. Licuar todo hasta obtener una textura homogénea.

Almuerzo: Pasta con salsa de tomate

Ingredientes:

  • 1 taza de pasta de arroz o trigo

  • 1 tomate maduro

  • 1 diente de ajo

Preparación:

  1. Cocinar la pasta.

  2. Sofreír el ajo, añadir el tomate y cocinar hasta espesar.

  3. Mezclar con la pasta.

Cena: Ensalada de pollo con aguacate

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo

  • 1 aguacate

  • Lechuga y tomate

Preparación:

  1. Cocinar la pechuga y trocearla.

  2. Mezclar con el aguacate, lechuga y tomate.

Postre: Manzanas asadas con canela

Ingredientes:

  • 1 manzana

  • 1 cucharadita de canela

  • 1 cucharada de miel

Preparación:

  1. Cortar la manzana en rodajas.

  2. Espolvorear canela y miel, hornear 15 minutos a 180°C.

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